3. Piwi Südtirol Rotweinverkostung im Restaurant Castel Ringberg


strzschullianjpgAm Montag 03. Dezember hat die Piwi-Vereinigung rund um Werner Morandell und Franz Pfeifhofer zur 3. Auflage der Piwi Rotweinverkostung geladen.
Die 19 Rotweine und 3 Rosèweine haben den Teilnehmern die Vielfalt und Qualität der pilzresistenten Sorten gezeigt. Überwiegend wussten die Weine zu begeistern und überzeugten vor allem mit den ausgeprägten kräftigen Farben und fruchtigen Noten.


Foto von Links: Willy Stürz (Kellermeister der Kellerei Tramin) und Walter Schullian (Önologe und Kellermeister – Lacus)

listeweinepiwiÖnologe Walter Schullian und Willy Stürz (Kellermeister der Kellerei Tramin) haben die Verkostung geleitet und kommentiert! Anschließend wurde in den Stuben von Castel Ringberg noch einem kleiner Gruß aus der Küche, ein Risotto Carnaroli “staggionato 22mesi“ mit Radicchio, Almkäse Riserva vom Maso Prener und eine Tagliata vom Grauviech OX, dazu
Kartoffelkuchen und getrüffelter Spinat serviert. Begleitet wurde das Essen von den Piwi-Weinen. (Jeder durfte sich seinen Verkostungsfavoriten mitnehmen und am Tisch geniessen)

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