Genuss Südtirol

Südtiroler Honigtage

Im Freitag um 18 Uhr werden die Honigtage am Hauptplatz in der Fußgängerzone mit dem Honiganstich durch Landeshauptmann Luis Durnwalder und die Landesräte Hans Berger und Thomas Widmann feierlich eröffnet. Aufgrund des verkaufsoffenen Freitags gehen die Festlichkeiten für den Honig mit dem Zeichen „Qualität Südtirol“ bis 22 Uhr. Am Samstag…

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Südtiroler Milchfest

Auch beim heurigen Milchfest wird eine ergänzte Speisenauswahl geboten, wobei verschiedene Valser Vereine  die Zubereitung der Köstlichkeiten rund um die Milch unterstützen. Das gesamte Programm ist aufgelockert mit viel Kinderattraktionen, wie beispielsweise Erzählen von Milchgeschichten, Heuhupfen, Wettmelken, Butterkugelwerfen, Milchkannenwerfen, Käselochschießen, einer Milchmalecke und noch vielem mehr. Außerdem kann dem Fachmann…





Gemeinschaftsaktion: Südtiroler Speck g.g.A., Stilfser Käse g.U. & Südtiroler Schutzhütten

Jede Hütte, die an der Aktion teilnimmt, erhält zu Beginn der Aktion ein kostenloses „Startset“ mit Foldern und Plakaten, Holzbrettln, 1 Hamme Südtiroler Speck g.g.A. und einem Stück Stilfser Käse g.U. Dafür verpflichten sich die Hüttenbetreiber, während der ganzen Saison das „Südtiroler Schutzhüttenbrettl“ mit Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U….


Erdbeerfest feiert heuer 10ten Geburtstag

vertrieben werden, können um 14 Uhr an einer Führung durch die Erzeugergenossenschaft MEG teilnehmen. Ebenfalls um 14 Uhr beginnt der Einzug der Produktköniginnen, die von Landeshauptmann Luis Durnwalder und der Musikkapelle Martell begleitet werden. Beim Prominentenwettbewerb „Millionenshow“ stellen die Ehrengäste ihr Wissen für einen guten Zweck auf den Prüfstand. Foto…



DEGUST TRAINING 2009

Heiß begehrt war auch dieses Jahr der Käse-Kochkurs. Herbert Hintner (Restaurant Zur Rose) zeigte seine Käseküche: Gebackene Ziegenfrischkäsepraline, Kartoffelpizza mit Piacentinum oder der Kabeljau mit Tomaten und MIWA in der Käserolle mundeten allen. Wert gelegt wurde auf eine schöne Choreografie der Käseteller aber auch die Wahl der geeigneten Käse für…


Südtiroler Apfelsafthersteller auf der Tipworld

Mit 360.000 l/Jahr ist die Gesamtproduktionsmenge des Südtiroler Apfelsaftes vergleichsweise gering. Zum Vergleich: In Bayern werden jährlich ca. 55 Mio. l Direktsaft aus Äpfeln produziert. Als Nischenprodukt muss es der Anspruch der Hersteller des Südtiroler Apfelsafts sein, sich durch hohe Qualität und die Betonung der regionalen Verbundenheit von der Masse…