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Ministerium für Forst- und Landwirtschaft als Schutzconsortium anerkannt. 2004 folgte der erste Import in die USA und nicht zuletzt 2007…

2010 wieder durchgeführt bzw. hat bereits begonnen. Denn einige Schutzhütten haben auch im Winter geöffnet. Dort wird die Aktion weiterlaufen.…

Südtiroler Klima und die Höhenlagen lassen die Beeren langsam reifen und mehr Geschmack entwickeln. Dies sind Alleinstellungsmerkmale, mit denen wir…

Faires Kochen in den Gourmet-Tempels Fair Cooking Kongress am 27. Oktober in der Eurac in Bozen Fair Cooking ist ein…

d erlebbar zu machen. Dies gelingt auch dank der kreativen Speckpräsentationen die sich Hans Mantinger, bekannt als der Gletscherhons, Jahr…

Am Samstag- und Sonntagnachmittag finden an diesem Stand auch Strudelbackvorführungen statt. Außerdem werden echte Volksmusik, ein historischer Parcours und vom…

Das Versuchszentrum Laimburg hatte zudem einen Informationsparcours aufgebaut, der alles Wissenswerte zum Thema Kräuter anschaulich vermittelte. Die Bozner Strudelmeile wurde…

Im Freitag um 18 Uhr werden die Honigtage am Hauptplatz in der Fußgängerzone mit dem Honiganstich durch Landeshauptmann Luis Durnwalder…

Auch beim heurigen Milchfest wird eine ergänzte Speisenauswahl geboten, wobei verschiedene Valser Vereine  die Zubereitung der Köstlichkeiten rund um die…

Jede Hütte, die an der Aktion teilnimmt, erhält zu Beginn der Aktion ein kostenloses „Startset“ mit Foldern und Plakaten, Holzbrettln,…

vertrieben werden, können um 14 Uhr an einer Führung durch die Erzeugergenossenschaft MEG teilnehmen. Ebenfalls um 14 Uhr beginnt der…

Heiß begehrt war auch dieses Jahr der Käse-Kochkurs. Herbert Hintner (Restaurant Zur Rose) zeigte seine Käseküche: Gebackene Ziegenfrischkäsepraline, Kartoffelpizza mit…

Mit 360.000 l/Jahr ist die Gesamtproduktionsmenge des Südtiroler Apfelsaftes vergleichsweise gering. Zum Vergleich: In Bayern werden jährlich ca. 55 Mio.…

Albert Pixner, Forst-Verkaufsleiter für Südtirol, begrüßte die über 100 anwesenden Personen. Starkoch Norbert Niederkofler präsentierte seine kulinarischen Leckerbissen und die…

Neu im Sortiment ist allerdings Südtiroler Weißbrot bzw. der weiße Weggen. Der weiße Weggen ist ebenfalls in der Tradition des…

In diesem auf die Bewertung von Fruchtgetränken ausgerichteten Kurs wurde insbesondere der Geschmacks-, Gesichts- und Geruchssinn geschult. Einer der Teilnehmer…

Einheimische wie Auswärtige zeigten sich gleichermaßen erfreut über die unerwartete Gaumenfreude. Wobei die Neugier der Nicht-Südtiroler auf den ihnen meist…