Das Maiprogramm der Südtiroler Weinakademie – Weinwissen erleben!


01-k-„WEINWISSEN ERLEBEN“
besuchen Sie einen Kurs der Südtiroler Weinakademie und entdecken Sie die Vielfalt der Weinkultur!




PROGRAMM MAI:

Fr, 06.05.2011 – Eros & Wein

Für
die Liebhaber des Lustvollen bietet dieses Seminar sinnliche Texte
über Wein und die Liebe. Vom sizilianischen Spaghettifetischismus
über türkische Milch- und Honigbäder bis hin zu chinesischen
Liebeselixieren spannt sich der Bogen. Die leichte literarische Kost
wird von aphrodisischen Weinen begleitet.

Zielgruppe: Interessierte

Vortragende: Ingrid
Egger & Gabi Mitternöckler

Uhrzeit : 20.00
– 22.30 h

Ort: winecenter,
Kaltern

Preis: €
25,– pro Person

Mo, 09.05.2011 –
Serviceschulung: Kurs 1

Einführung und
grundlegende Informationen zum Weinland Südtirol, Praktisches zur
Frage: Wie lese ich ein Etikett?

Zielgruppe: Interessierte,
Weinliebhaber, Mitgliedsbetriebe von wein.kaltern

Vortragende: Referenten
der Sommeliervereinigung Südtirol

Uhrzeit : 14.30
– 17.00 Uhr

Ort: Südtiroler
Weinakademie, Kaltern

Preis: €
25,- pro Person

Di,
10.05.2011 – Workshop: Barriqueausbau

Inhalt
der Weiterbildung ist die Verkostung und Besprechung von Weinen, die
in Holzfässern verschiedener Herkunft, Größe, Toastung und Alter
gelagert wurden. Rund um das Thema „Barrique“ wird die
Geschichte, die Tradition und das kellerwirtschaftliche Handling
erklärt und mit neueren Technologien verglichen.

Zielgruppe Interessierte,
Sommeliers, Weinakademie-Studenten,

Vortragende Erwin
Eccli

Uhrzeit 19.00
– 22.00 Uhr

Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern

Preis €
55,- pro Person

Fr, 13.
+ Sa, 14.05.2011 – Basis-Seminar Südtiroler
Weinakademie

Wenn
Sie sich schon immer näher mit Südtiroler Wein beschäftigen
wollten, dann sind Sie im Basisseminar genau richtig. Hier erfahren
Sie an zwei Tagen Wissenswertes zum Südtiroler Wein: Weinsensorik
und Weinansprache, das Weingebiet Südtirol und seine Geschichte,
Gebiete und Sortenkunde, Arbeiten im Weingarten, Methoden der
Vinifizierung, das italienische Weingesetz, Tisch- und Trinkkultur
sowie Verkostung typisch Südtiroler Weine sind Themen des Seminars.
Eine kleine theoretische und praktische Abschlussprüfung beschließt
das Weinseminar und berechtigt zum Besuch des weiterführenden
„Aufbauseminar 1 – Weinland Italien“. Kursgebühr inkl.
Seminarunterlagen und verkosteter Weine!

Ablaufplan

1.Tag:
Weinsensorik, Arbeiten im Weinberg, Tisch- und Trinkkultur,
Weingesetzgebung

2.Tag: Methoden
der Vinifikation, Weinbauland Südtirol, Prüfung

Zielgruppe Weinliebhaber
und Einsteiger

Vortragende
Referenten der Weinakademie

Uhrzeit jeweils
09.00 – 17.00 Uhr

Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern

Preis €
280,– pro Person

Mo, 16.05.2011 –
Serviceschulung: Kurs 2

Erlernen Sie alles
Wesentliche über Gläserkunde, Serviertemperaturen und die richtige
Behandlung von Weinen.

Zielgruppe: Interessierte,
Weinliebhaber, Mitgliedsbetriebe von wein.kaltern


Vortragende: Referenten
der Sommeliervereinigung Südtirol

Uhrzeit : 14.30
– 17.00 Uhr

Ort: Südtiroler
Weinakademie, Kaltern

Preis: €
25,- pro Person



Mi, 18.05.2011 – Das schnelle
Wein-ABC

An
diesem Abend bleiben die Anfänger bei einem lebendigen Vortrag und
einigen Kostproben unter sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht.
Es wird erzählt, wie Wein produziert, wie die Erde und das Wetter
den Geschmack der Trauben beeinflussen, was der Kellermeister genau
macht und wie man Wein am besten genießt.

Zielgruppe: Einsteiger,
Interessierte

Vortragende: Geschulte
Referenten der Sommeliervereinigung Südtirol

Uhrzeit: 19.00
– 22.00 Uhr

Ort: Bildungshaus
Kloster Neustift, Vahrn

Preis: €
55,- pro Person



Mo,
30.05.2011 – Der kleine Weinexperte

Sie
haben bereits Grundkenntnisse der Weinwelt und wollen jetzt Ihr
Wissen über Wein vertiefen? Dann sind Sie hier richtig.
Unkompliziert und lebendig gestaltet, erfahren Sie in diesem Kurs
Spannendes und vielleicht auch Unverhofftes zum Thema Wein.  Als
leicht fortgeschrittener Weinliebhaber oder leichtfortgeschrittene
Weinliebhaberin schulen Sie in diesem Seminar vor allem Ihre Sinne
und lernen Weine einschätzen zu können.

Zielgruppe Interessierte,
Weinliebhaber

Vortragende
Geschulte
Referenten der Sommeliervereinigung Südtirol

Uhrzeit
19.00 – 22.00 Uhr

Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern

Preis
€ 55,– pro Person



Di,
31.05.2011 – Kellereibesichtigung Strasserhof

Lassen
Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen und blicken Sie hinter die
Kulissen der Weinherstellung. Schauen Sie dem Winzer bei der Arbeit
über die Schulter, besichtigen Sie wunderschöne Weinkeller und
verkosten Sie deren feinste Tropfen. Genießen Sie in entspannter
Atmosphäre den unmittelbaren Kontakt zu Ihren Lieblingsrebensäften.
Gönnen Sie sich einige informative und unterhaltsame Stunden
gemeinsam mit den Winzern.

Zielgruppe Interessierte

Vortragende Hannes
Baumgartner

Uhrzeit 19.00
– 21.30 Uhr

Ort Strasserhof,
Neustift/Vahrn

Preis €
25,– pro Person

 

Anmeldung: www.suedtiroler-weinakademie.it

Informationen: Tel. 0471 964609 – info@weinakademie.it

www.facebook.com/Suedtiroler.weinakademie