ZEITGEMÄSSER BAR-GENUSS In ganz Deutschland entstehen neue Weinbars. Die Betreiber arbeiten mit ungewöhnlichen Konzepten und oft verschwimmen die Grenzen zwischen Bistro, Restaurant oder Enoteca. Eines ist allen gemein: Die Weinbars stehen allen Gästen offen und bieten bei kompetenter Beratung vielfache Probierchancen. Einige der Interessantesten zeigen wir im neuen Heft.
WEIN VON ALTEM ADEL
Aristokratische Tropfen und verwunschene Schlösser zwischen Donau und Nahe: Wir stellen Ihnen den alten Winzer-Adel aus Deutschland und Ungarn vor. Lesen Sie alles über die Macher der Weingüter Adelmann, Salm zu Salm, Neipperg, Degenfeld und Twickel sowie deren edle Tropfen.
RHEINGAUER ORIGINALE
Wir stellen Ihnen sechs Winzer aus dem Rheingau mitsamt ihrer roten Spezialität vor: dem Spätburgunder. Er nimmt im Rheingau keine großen Anbauflächen in Anspruch, wächst aber dafür auf den besten und steilsten Lagen. Die Weinmacher, die wir Ihnen vorstellen, sind wie ihre Weine: facettenreich und individuell.
REISE AN DIE CÔTE D‘OR
Burgund ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs. Der Clos de Vougeot ist nicht nur berühmt, sondern auch ein wenig berüchtigt – wir meinen, ohne Grund. Entdecken Sie ihn, die kulinarischen Genüsse der Region, die Gastfreundschaft der Burgunder und die Gegend rund um Beaune mit uns.
SYMPATHISCH BADISCH
Die regionale Küche Badens ist nicht jedem auf Anhieb bekannt und doch kennt sie jeder. Sie profitiert von kulinarischen Einflüssen aus dem Elsass und der Schweiz, schwelgt in frischem Gemüse und liegt nicht schwer im Magen. Wir können das bestätigen, denn wir haben auf dem Weingut Heitlinger die Küche gemeinsam mit badischen Weinen verkostet.
IM INTERVIEW – SU HUA NEWTON
Sie ist Ärztin, in China geboren und macht in Kalifornien mit ihrem Mann Wein: Su Hua Newton. Wie das alles zusammenpasst und was ihre Liebe zur Natur mit der Kunst des Weinmachens zu tun hat, verrät uns die Besitzerin der Newton Winery im Gespräch.
Die neue WEINWELT erscheint am 15. Juli.