Un viaggio di sapori dagli Appennini alle Alpi –


bottiUna serata speciale in cui si incontreranno i prodotti e le storie di 2 Strade del vino e dei sapori: quella dell’Appennino Bolognese e quella delle Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra.

La serata inizierà con un Aperitivo“spumeggiante”: i produttori emiliani vi acconteranno e vi faranno assaggiare le loro specialità: dallo squacquerone al prosciutto, dal pane di grani antichi al tartufo.

Le bollicine del TRENTODOC di Abate Nero, Azienda Agricola Zeni, Cantine Monfort e il Filii dell’Azienda Agricola Pojer e Sandri ed i loro produttori vi accompagneranno durante questo momento di festa.

Continueremo poi con una cena preparata a 6 mani da 3 chef trentini in cui assaporeremo i prodotti dell’Appennino abbinati a vini selezionati.


Maria Nardin
de La Locanda del Passatore di Faver, Renata Bazzanella della
Pensione Maria “Turismo Rurale” di Piscine di Sover, e Marco
Bortolotti del Ristorante Vecchia Segheria di Baselga di Pinè ci
prepareranno: 

Tagliatelle di pasta
fresca al tartufo bianco

Müller Thurgau Vigna
delle Forche 2009 della Cantina Valle di Cembra

Crespella di farina
di kamut con la ricotta emiliana bio e le ultime erbe autunnali

Pritianum
2008 della Vignaiolo Fanti


Filetto in crosta di
polvere di  porcini secchi e maggiorana con purea di sedano rapa,
verza stufata e ristretto di carne al Barbera

Barbera dell’Azienda
Agricola I Cappucci

Millefoglie di ricotta
emiliana bio su zuppetta di pere

Pinze, raviole,
zuccherini
e altri dolci emiliani

Pignoletto passito
Colline Marconiane dell’Azienda Agricola I Cappucci

Costo della serata:
€ 35,00 bevande incluse

Flyer: Un_viaggio_di_sapori_dalle_alpi_agli_appennini

Per info e
prenotazioni:
Strada del vino e dei sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra,
tel. 0461-680117, cell. 345-7054561,
info@stradadelvinoedeisapori.it
, www.stradedelvinodeltrentino.it/cembra