Weinseminar Chianti Classico – Super Tuscan


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Was bieten die neuen Jahrgänge Chianti Classico Riserva 2009
und Super Tuscan (2007-2008-2010)?
2 Intensiv-Seminare
Chianti Classico. Kein
anderer italienischer Wein ist so bekannt wie er. Aus dem Herzen der
Toskana stammend, kommt in ihm der Charakter dieses Gebietes zwischen
Florenz und Siena mustergültig zum Ausdruck. Kennzeichnend für Chianti
Classico ist der Sangiovese, der in den Weinen einen Anteil von 85-100%
haben muss.

 

Am ersten Abend
unseres Intensiv-Seminare verkosten wir unter anderem Chianti Classico
Riserva von Fontodi, Felsina, Castello di Fonterutoli, Castello di Ama,
Castello di Brolio, San Giusto a Rentennano, Le Corti, Il Molino di
Grace und andere mehr.

Die sogenannten Super-Tuscans,
das sind die mächtigen Rotweine aus dem Chianti Classico und den
umliegenden Weinbaugebieten, haben Weinbaugeschichte geschrieben. In den
achtziger Jahren entstanden, mussten sie, weil sie nicht den damals
gültigen Traubenzusammensetzungen für DOC-Weine entsprachen, als Vino da
Tavola auf den Markt kommen. So entstanden sortenreine Sangiovese,
Cuvées aus Sangiovese mit Cabernet und Merlot, oder reine
Cabernet-Merlot-Blends, die nicht nur die Renaissance des toskanischen
Weinbaus einläuteten, sondern entscheidenden Einfluss in ganz Italien
hatten. Heute gehören diese Weine zur absoluten Qualitätsspitze.

Am zweiten Abend
unseres Intensiv-Seminars verkosten wir die neuen Jahrgänge – 2007,
2008, 2009 und 2010 – dieser Kultweine. Ist Giorgio Primo besser oder
doch der Fontalloro? Oder hat wieder Cepparello die Nase vorne oder
vielleicht der Flaccianello. Wie steht Luce im Vergleich zu Trinoro? Wie
sind die Merlot Galatrona, Ricolma und Giramonte ausgefallen; wie die
neuen Jahrgänge der Gaumenschmeichler Brancaia, Casalferro und
Camartina? All diese Weine und noch mehr werden wird eingehend prüfen.

othmar_kiemOrt: Degu-Center Mühlbauer, Mühlgraben 20, Gargazon

Zeit: Seminar 1 – Chianti Classico: Freitag, 21. Dezember 2012, 20-24 Uhr

Zeit: Seminar 2 – Super Tuscans: Freitag, 11. Jänner 2013, 20-24 Uhr

Leitung: Dr. Othmar Kiem

Preis: Seminar 1: EUR 80.-           
         Seminar 2: EUR 90.-
         Paketpreis beide Seminare: EUR 150.-


Anmeldung und Einschreibungen: WineLine International innerhalb: Mittwoch 19. Dezember 2012

Achtung: Begrenzte Teilnehmerzahl!

P.S.: Aktion „Save the driving license“: Für Teilnehmer zwischen Bozen
und Meran kann ein Shuttledienst organisiert werden. Kosten ca. 10 € /
Fahrt.


WineLine
International
Romstraße 7B I-39010 Gargazon

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