Genuss Südtirol

Gold im Mund – Grand Cru Bergapfelsäfte vorgestellt

Foto von links nach rechts: Andreas Mair am Tinkhof vom Raiffeisenverband, Hermann Döllerer Weinhändler und Gastronom aus Salzburg, Thomas Kohl Bergapfelsaft-Produzent, Giancarlo Bramante Leitender Bozner Oberstaatsanwalt. Grand Cru Bergapfelsäfte vorgestellt: Alte Sorten, neuer Geschmack. Mit seiner Grand Cru-Linie hebt Thomas Kohl, Italiens erster Apfelsaft-Affineur mit Sitz am Ritten, den Genuss…

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Die Regiokorn-Ernte ist im Gange

Auf Südtirols Äckern wird Roggen und Dinkel geerntet Im Jahr 2011 wurde das Projekt Regiokorn vom TIS innovation park zusammen mit dem Südtiroler Bauernbund, dem Versuchszentrum Laimburg, der EOS – Export Organisation Südtirol und der Bäckerinnung im hds initiiert und zu Beginn vom Europäischen Sozialfond mitfinanziert. Heute sind 54 Südtiroler…


Südtiroler Äpfel auf Deutschlandtournee

  Südtirol ist für viele Deutsche das beliebteste Urlaubsland und auch die Apfelblüte zieht jedes Jahr tausende Touristen an. Damit Land und heimische Produkte in Erinnerung bleiben, wird in Deutschland zurzeit vor allem mit dem Südtiroler Apfel g.g.A. (geschützte geographische Angabe) geworben. Mit einem Koch-Workshop, neuen Apfelrezepten, einem Gewinnspiel und…